Extraído de minas salinas no Himalaia, não passa pelo processo de refinamento. Considerado um sal gourmet, sua coloração rosa é atribuída a sua riquíssima composição contendo mais de 80 minerais. O sal é um composto que participa de diversas reações bioquímicas no organismo. Seu consumo é essencial, desde que em doses adequadas. Quantidades muito altas ou muito baixas diariamente não são recomendadas.